白木耳是脂溶性的，煮的时候能加一点猪油，既能又滑又愁还能更有营养。我是在电饭煲里做的，只是现在大家都怕高脂肪不敢吃猪油，我也一样，代替猪油的是碱面，拿筷子的头粘一点就好了。.

引用:

原帖由 巴山秋月 于 2008-11-5 09:45 发表
偶昨天放了点猪油，吃出来怎么有点怪味？煮的时候就感觉味道不同了。

一般来说肯定是没有怪味的，你检查是不是猪油过期了，或是银耳有味道。.