[饮食] 请教

1楼牛贝贝 牛贝贝 (......) 发表于 2009-6-30 01:38 显示全部帖子

请教

为什么照着方子做的蛋糕总是不松软.

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2楼牛贝贝 牛贝贝 (......) 发表于 2009-6-30 10:35 显示全部帖子

有的方子是蛋白，蛋黄分开打发的，有的是一起打发的，应该照着哪个好.

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3楼牛贝贝 牛贝贝 (......) 发表于 2009-6-30 15:32 显示全部帖子

谢谢了，玉米淀粉哪里有的买？.

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4楼牛贝贝 牛贝贝 (......) 发表于 2009-7-1 22:51 显示全部帖子

你这样说就对了，每次把面粉拌进蛋白里总是用打蛋器的，难怪了.

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