楼主高手呀，请教一下我做慕斯蛋糕时碰到的问题．

正常的慕斯蛋糕从下往上应该是蛋糕－慕斯－蛋糕－慕斯

我做的是慕斯－蛋糕－慕斯－蛋糕－慕斯．

也就是说慕斯液流到最低下的模具和蛋糕夹层去了，这样，上面两层慕斯就非常薄．该怎么改进？

我做的是6寸慕斯．.

谢谢豆豆爸爸．

我自己觉得奶油的打发可能不到位．
前几天就看见有妈妈说，雀巢的奶油难打发，而我用的就是雀巢．
另外我对六分打发和完全打发也把握不好，没有概念，都是凭自己的感觉．.

这是个好办法，谢谢．.