[饮食] 求煎鱼可以不粘的锅

1楼沙发土豆妈妈 沙发土豆妈妈 (......) 发表于 2009-3-19 16:32 显示全部帖子

煎鱼前，先在油锅里加点生粉，还有生姜，一般不会粘底。.

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2楼沙发土豆妈妈 沙发土豆妈妈 (......) 发表于 2009-3-20 08:16 显示全部帖子

原帖由 ananbaby 于 2009-3-19 17:23 发表 $\"\"$

怎么放生粉？撒进热油里？会爆吗？

油倒进锅里后，用调羹加入少许生粉，和油一道烧热即可，不会爆的，煎素鸡也不会粘锅的，试试看吧。.

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