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[求助] 广东煲汤里的几种材料：果皮、炖肉是什么啊？

1楼石榴石 石榴石 (人生若只如初见) 发表于 2010-9-23 23:37  显示全部帖子

广东煲汤里的几种材料：果皮、炖肉是什么啊？

天冷了，开始对煲汤长草。

看了一堆的食谱，几种东西搞不清，请教下懂的MM

1、果皮：是什么？难到就是一般的水果的皮吗？那也有大有小啊，还是说就是陈皮？
2、炖肉：这个？ 是什么肉？要精肉还是五花肉？
3、圆肉：这个百度到了，是龙眼肉
4、菜干？？ 这个哪里有卖啊？

其他的，还没研究到，什么南北杏？ 是大杏仁还是小杏仁？  

有知道的MM吗？.

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2楼石榴石 石榴石 (人生若只如初见) 发表于 2010-9-24 08:26  显示全部帖子

回复 2#minji妈妈 的帖子

谢谢！！
真的是陈皮啊，看来吃橘子得把皮留着了。.

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