娃娃菜+黑木耳+肉丝.

天冷了，早上吃点热的小混沌+面包，
小混沌在周末做好，分批放在速冻箱，早上一烧（加点紫菜，蒜头酥）就可以吃热的了！.

五香牛肉，多烧点，但切最好吃多少切多少，否则肉容易干。.

清真摊位的牛键（牛占子？）30-35每斤，加了2根蹄筋（25-30每斤），烧了3个多小时.

上海清真食品门市部在哪里啊？我们这里是比较贵的，没涨价前就是25每斤了。.

镇宁路菜场或武定路菜场，你的香菇到了伐？.

有电话号码吗？我做这个牛肉主要是给孩子放学当点心和零食食用的，所以用量挺大的，如果那边可以送货的话，那就太 ，谢谢！.

日本豆腐+娃娃菜+菇+黑木耳煲.

传统名菜，酱油马交鱼（肉多，小骨少，河鱼里可选用野生黑鱼)
1）选用较新鲜的马交鱼，切薄片，酱油里过一下，也适量放点盐，放在西北风中吹一天
2）被风吹了一天的鱼片，煎一下

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2008-11-27 21:04 编辑 ].

头尾部用盐抹一下，隔天清蒸，沾点醋，味道好极了！.

被风吹了2天的酱油马交鱼干，可以清蒸，原理和酱油肉差不多.

菲妈的香菇，黑木耳，炒花菜，味道好！.

谢谢！我也去买本看看，学习一下。.

海鱼比较鲜，河鱼里黑鱼比较好，骨头少.

昨天烧了红烧羊排，23元每斤（2个多小时），忘记拍照了，阿姨告诉我，放点陈皮味道还要好，下次尝试一下。.

太发具体是啥意思？青鱼味道肯定没海鱼好的。就像天冷的鳗鱼干味道要好于青鱼干，青鱼相对鱼腥味道较重，等你的实验结果哦。冷空气来了，马上要准备鳗鱼干了！.

1）干贝有黄酒浸泡，撕成一丝丝的
2）家蛋 + 一个辣椒 + 黑木耳碎 （少了点葱）.

1）干贝粥
2）枸杞粥.

1）山药+黑木耳+小虾皮.

最爱的小炒  豆腐干+冬笋丝+香菇丝+肉丝.

羊排+啤酒， 切好的香菜在羊肉起锅时拌一下，一方面可以去油腻，一方面喜爱香菜的口感也很不错。.

要加点生姜去腥味吧？不知羊肉粥如何做哦。谢谢。.

花菜可以先在水里串一下，不串也可以，黑木耳提前泡好，加个辣椒或虾米一起煸炒就可。.

放冰箱后切，冬天冷了以后切，横刀竖刀也有讲究.

和一般的红烧牛肉一样做法，洗净，加料加水，收干.

圈圈肉的地方比一块快的地方好切也好吃，我也不管横竖的，反正不行就换个方向切
如果还有汁水多，放冰箱打冻，牛肉冻和牛肉一起切味道也不错的.

塌菜冬笋.

牛肉土豆.

蛋炒饭，加了点青菜，黑木耳.

荠菜冬笋炒肉丝（荠菜切碎的话会更好）.

早餐：白木耳+面包+水果.

风干的鳗鱼，切块放速冻箱，想吃的时候取出清蒸一下，撕片沾醋享用.

菠菜鱼胶.

1.糖醋米鱼  （半条）
2.还有一半用盐摸好，隔天清蒸.

上汤西洋菜

家里没有高汤，咋办？用鱼胶和干贝调味。我在琢磨为啥上汤西洋菜？一来汤里的鲜味被西洋菜吸收   二来热汤容易保住西洋菜的热度，特别是冷天，菜的吃口更好.

葱烤大排，很怀念校园里的食堂大锅烧出来的大排

[ 本帖最后由 frank妈妈 于 2009-3-4 20:13 编辑 ].

儿子最爱的垃圾食品：元盛半成品  骨肉相连.

糖醋小排.

红烧条虾   比盐烤的更入味.

阿姨自己做的泡椒凤爪，觉得味道好，外带回来了。据说把生的凤爪煮7-8分熟（不酥），放凉开水冷却晾干后，放入备好调料的密封罐。调料是香油，辣椒，醋，大蒜头。。.

生活时尚推荐的牛肉汤： 牛腩或牛夹心（更嫩）煮汤，大火煸炒西红柿，胡萝卜，洋葱，放入汤中。出锅时若洒点香菜或本地黄心芹味道更有风味。
感觉是简易的罗松汤，更清谈，适合小家庭平时享用。.

红烧大带鱼，原料是老爸从舟山直接采购回来，味道好！.

葱烤河鲫鱼，原料要买10 -12元每斤的野生河鲫鱼，比一般的鱼肉紧，吃口好.

哈哈，你也在上菜吧？正好都是红烧的小菜。.

我要累计很多菜才一起发，家里吃肉比较少，海天草菇老抽。.

看看照片自己想象再创造吧！.