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[其他] 烤面包，表皮过硬

1楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2014-11-27 11:03  显示全部帖子
用烤箱，不要用面包机。在烤箱里放一碗水就解决了。

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2楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2014-12-31 15:11  显示全部帖子
烤箱里放一碗水就可以了。
面包机无法解决表皮硬的问题，一定要用烤箱做。

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3楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2015-1-12 10:46  显示全部帖子

回复 25楼overfloor 的帖子

嗯，我的面包机就沦为揉面机了。

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4楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2015-4-5 11:34  显示全部帖子

回复 29楼朝天椒 的帖子

我放的是不锈钢碗，瓷碗大概也可以。

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5楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2015-4-5 11:36  显示全部帖子

回复 22楼悠优 的帖子

喷水只会让面包越来越硬，如同做法式长棍。

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6楼joylin妈 joylin妈 (......) 发表于 2015-4-6 20:09  显示全部帖子

回复 32楼悠优 的帖子

啊呀，我刚开始老公吃了七八次硬面包，后来在一个论坛上看到人家操作记录里发现放一碗水的细节，就试过，从此面包就正常了。

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