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[家居生活]
纯牛奶
1楼
CHINHIKO
CHINHIKO
(......) 发表于 2008-12-30 10:56
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我以前是业内的
鲜奶:85度消毒15分钟
特点:消毒时间短,温度低,牛奶中依然有活性菌(有益菌和有害菌),还有多种维生素等相关营养素。
保存:因为有菌(有益菌和有害菌),所以保存时间短。
利乐装:高温消毒
特点:消毒温度高,牛奶中不管有益无益的菌全部杀死,高温还会破坏营养素。
因为无菌包装,所以保存时间长。
有条件的还是尽量喝新鲜的牛奶吧。
.
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2楼
CHINHIKO
CHINHIKO
(......) 发表于 2008-12-30 12:36
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回复 24#嘉虞妈妈 的帖子
常温保存的奶都是利乐包装的,是不添加任何东西的(除不良厂商)
不良厂商的种种行为:
掺水:因为掺水后蛋白质含量降低,所以需要添加三聚氰胺,伪造提高蛋白质检测值.
奶粉还原:用奶粉还原为液态奶,买高价..
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3楼
CHINHIKO
CHINHIKO
(......) 发表于 2009-1-5 09:24
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关于鲜牛奶
鲜牛奶一般指八氏消毒的牛奶。保质期一般在7天左右。
光明的小房子牛奶一般都是鲜奶。
现在还有朝日的鲜奶。
如果不是很确定的话,可以看一下消毒方法,应该要标示的。.
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