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[求助] 如何做辣椒酱？爱吃辣的妈妈请进来说说

1楼dlc dlc (......) 发表于 2006-3-2 11:04  显示全部帖子
有一种辣酱很香的,叫油泼辣子:
买辣椒碎,或是买干的尖辣椒(又细又长的那种) 回来再晒晒干,然后碾碎, 放在碗里,加入盐和蒜末,将油(较多,要刚刚能漫过辣椒碎的,也不能太多,不然辣椒容易焦) 在锅里烧辣,然后倒入碗里,一边倒一边搅拌一下.  就好了.

拌面还有吃馒头\饺子时蘸了吃特别香..

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