刚看到一个平反贴 希望能让大家安心一点
新华报业网讯  “西瓜不能吃了”，这几天，一则题为“吃西瓜小心中毒！还会影响下一代的！！！”的帖子，出现在西祠胡同上,这则耸人听闻的帖子以“瓜贩自曝内幕”的名义，通过“南京热河路广场一个瓜贩”的讲述，揭露“今年的西瓜特别甜”是“注射糖精与色素水炮制出来的”，因其内容惊爆，迅速被天涯、新浪、搜狐、网易等网站或论坛转载。那么，西祠网帖曝光的“打针西瓜”究竟是怎么回事呢？
　　惊人内幕>>

　　瓜贩给生瓜打“色素糖精”针

　　帖子的开头是这样写的：“炎热的夏天，吃上一块又甜又红的西瓜，既解暑又解渴。就在人们为这天然的水果啧啧称赞时，谁又承想到，这些又红又甜的西瓜，竟是瓜贩为了赚取昧心钱，注射糖精与色素水炮制出来的呢!昨天，一名瓜贩向记者抖出了这其中的黑幕。昨天上午8时许，记者应这名瓜贩之约，来到南京市热河路广场，见到了这名自曝内幕的瓜贩。高高瘦瘦的他，自称是山东菏泽人，姓武。今年42岁。一番简单地介绍后，武某就带着几分愧意打开了话匣子。”

　　接着，武某叫来出租车让记者上车，带到金陵小区8村附近的一个阴暗的地下室里，然后演示了兑色素、糖精水的过程，并用又长又细的针头顺着瓜脐注射进去。武某告诉记者，许多瓜贩都像他这样低价采购来生瓜，然后通过注射让瓜变熟，他因自己所租的地下室到期，下午他就要离开南京并改行做其他生意，凭着良心才自揭内幕的。.

露出马脚>>

　　5年前就有同样帖子

　　这个帖子看起来时间（昨天）、地点（南京热河路广场、金陵小区8村）、人物（武某）“俱全”，让人感觉“确有其事”，因此，该帖迅速被天涯、新浪、搜狐、网易等网站、论坛和博客大量转载，一时火爆异常，但记者发现，帖子中的时间、地点和人物都有虚构的痕迹。

　　首先，从西祠网友“bixian9913”所发的帖子中，看不出消息是来自哪家媒体，其次，文中的记者也没有在文后署名。本报记者在进行网络搜索时，输进该帖所用的标题“西瓜也不能吃了，今年的西瓜为什么特别甜？”获得约1,480,000 条结果，许多网站都是在今年的6月21日后转载这个帖子的。 但记者在仔细浏览后面的网页时，终于发现早在四五年前就有内容完全相同的帖子。也就是说，这竟然是5年前就现身过的“翻新帖”。　

　　网友质疑>>.

这条新闻肯定是假的

　　与记者有同样感觉的大有人在，在西祠这则转帖的下面，有位名为“秋雨见梧桐”的网友就明确表示怀疑。他说：“又来了，年年有这种假新闻。不敢说市场上绝对没有毒、假西瓜，但是说市场上基本都是问题瓜就绝对假了。”

　　首先过不了调味关，能掌握糖精和水的比例让瓜甜而不苦，这绝对是技术活，不是一般商贩大规模应用起来的。如果注果糖还可信点，不过果糖价格绝对不会比西瓜便宜。其次过不了细胞渗透关，人工注射的色素水不可能穿透细胞膜被植物细胞均匀吸收（能不能吸收都是问题，这要请教植物学的人了），因此注射后的瓜颜色一定是不均匀的。既然甜度难控制，成本难控制，颜色难控制就导致产品质量和市场难控制，对做手脚的人来说风险太大了吧，所以说这新闻是假的！！”

　　专家证实>>

　　喷过激素的瓜易成畸形

　　记者就此请教了南京农业大学园艺学院蔬菜系的郭老师，他说，由于现在瓜农注重选择含糖量高的优良品种，因此今年西瓜比较甜是很正常的事。至于“打针”催熟、催甜的说法，他认为生瓜密度大空间小，针能否打进去还是个问题，而且弄不好瓜反而会从里面烂掉。

　　另一位不愿意透露姓名的植物学专家则表示，虽然坊间有“西瓜打针”的传说，但从理论和实践上说可行性都不大。无论是色素或糖精，都不可能起到将生瓜催熟的作用，即使注射者想用红色素染红生瓜，因为西瓜没有像人体那样的血液循环系统，它无法完成色素、糖精的扩散，如果采用能使色素、糖精在西瓜内渗透并均匀分布的技术，其代价应该是非常高的，与其那样，瓜贩不如将瓜多放几天，那时瓜自然会红一些。但有的瓜农在生产中可能会滥用激素(催熟剂、膨大剂)和农药，倒是监管部门和市民应该提防的。

　　那么市场上有没有使用过激素的西瓜呢？专家表示，一些种瓜人会使用喷洒激素的方法催西瓜早熟，但并不会导致西瓜变甜。西瓜刚上市的时候，会出现激素西瓜，现在已大量上市，这样的激素西瓜不多了。如果市民不放心，也可以自己识别用过激素的瓜。这位专家说，正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，表面平整光滑，而使用过激素的瓜由于吸收不均匀，易出现畸形，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大；还有，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色且吃起来没有甜味的，或吃西瓜时舌头有麻感的，市民都要警惕。.

无论是色素或糖精，都不可能起到将生瓜催熟的作用，即使注射者想用红色素染红生瓜，因为西瓜没有像人体那样的血液循环系统，它无法完成色素、糖精的扩散，如果采用能使色素、糖精在西瓜内渗透并均匀分布的技术，其代价应该是非常高的，与其那样，瓜贩不如将瓜多放几天，那时瓜自然会红一些。但有的瓜农在生产中可能会滥用激素(催熟剂、膨大剂)和农药，倒是监管部门和市民应该提防的。



这个 我也同意.