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[饮食]
第五次咖啡活动(7月18日下午)圆满完成,咖啡点评见P2 54#
1楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-15 08:55
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2楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-15 08:56
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心脏病都要吓出来了.
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3楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-17 08:21
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回复 35#天狗潼 的帖子
萨尔瓦多梦幻庄园咖啡香有这么多的层次呀~~~,比香水的多很多了。我特别喜欢天然植物花草香...
感谢老天让我有个好嗅觉!期盼了~~.
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4楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-17 20:51
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回复 37#grant 的帖子
暗示了下次提高班的秒杀,会是多么秒秒杀了,呵呵.
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5楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-17 21:53
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回复 39#grant 的帖子
毒很深呀,呵呵.
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6楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-18 18:30
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回复 50#tianlunmama 的帖子
妮妮,你醉啦,呵呵,我还好
今天悠然冲的庄园豆咖啡味道实在令人难忘!浓郁醇香得有酒的感觉了
还有,发现自己喜欢吃熟豆了,怎么办呀.
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7楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-18 19:08
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回复 52#tianlunmama 的帖子
嗯,是第一次多人的见面会。我就是相信G老大才入圈的,从而,有幸认识了你们。侬是娇小姐,吃不了苦的,咖啡都要放糖和奶的人,熟豆是吃不惯的,我一直喝清咖习惯了,吃巧克力也喜欢吃苦味浓的。.
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8楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-18 19:32
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老大,真快呀,辛苦~~。让我好好研究研究、体会体会,真有趣儿~~.
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9楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-18 19:35
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嗯,蜘蛛图一目了然!与我的口感和想象都吻合的,真开心!有喝有玩儿的,还长了知识!.
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10楼
vivianda
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(......) 发表于 2010-7-18 19:39
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回复 59#grant 的帖子
得令。一定多多练习.
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11楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-19 09:55
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后悔昨天的咖啡品尝“之旅”没有事先好好做功课,今天补上。
萨尔瓦多(西班牙文:El Salvador)位于中美洲北部。东北部与洪都拉斯,西北部与危地马拉接壤,南濒太平洋。海岸线长256公里。除南部沿岸狭长平原外,其余为山地高原,境内多火山,被称为“火山之国”。沿海和低地气候湿热,山地气候凉爽。气温17~25℃。
咖啡是其主要出口产品。
据说,萨尔瓦多咖啡最佳的烘培度是中度、深度。昨天,好像是听老大说过,他是较深度手烘的。
正像核桃酥所言,我闻了三种生豆,唯萨尔瓦多咖啡生豆拥有一种新鲜的青草香气,令人难忘。
核桃酥猜,是日晒的自然处理方式,这个我还真难判断呢,了解了萨尔瓦多的地理气候环境后想到,有火山的地方就会有温泉,我现在试图回想一下,昨天享受的萨尔瓦多咖啡干香和湿香中,蕴含了多少大自然的气息呢~~~.
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12楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-19 10:02
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回复 66#核桃酥 的帖子
核桃酥,你的红楼解咖啡真有趣呀~~,宝钗、黛玉和**家的。你也是个性鲜明的人,有理想主义情结吧?
好像大家都不大待见“保山”,我倒觉得就其信价比还是不错的,我还感到这款咖啡还是很新鲜的。老大怎么说来着,新鲜是一杯好咖啡的....,占多少比例,我忘了
.
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13楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-19 12:21
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地图哈灵!给老大送花了
仔细阅读了梦幻庄园的资料,还真有酒香的!我第一口就品尝出了,还怕是错觉呢
.
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14楼
vivianda
vivianda
(......) 发表于 2010-7-19 12:23
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引用:
原帖由
grant
于 2010-7-19 12:06 发表
梦幻庄园的豆子,
采用的是水洗法
。
最近日晒法处理的豆子越来越少看到了。下次我去找一、两种来大家尝尝。
一定是温泉水吧.
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