偶们要步骤，电饭煲的操作过程，还有水到底加多少？.

怪不到，偶牛奶看了250毫升一半倒下去吗也要125毫升来，做出了来就是湿达达的，软塔塔的，偶看了你的做法，觉得自己做法问题多多诶，蛋清加了蛋糊一起就搅拌一下，没四五分钟，电饭煲，要跳三次来，可能做过头了吧。.

也就是四人可以吃的电饭煲，不过按下烧饭的键五分钟不到就跳了，要过一刻钟可以按下煮饭的键，害的儿子像看守一样守着电饭煲，跳一次叫偶一次.

偶一边做，伊一边在边上看，还指手画脚的，弄的偶很烦的，做好了还要听伊的一番奚落，说没有听伊的，正是偶.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-3-25 10:59 发表
阿拉看样子问题差不多额

看样子灵活机动是蛮重要的哦！.

引用:

原帖由 牧童 于 2009-3-25 11:32 发表
感谢小叶子、感谢云雀、感谢哈里老妈、帅帅妈妈以及所有所有的鼓励，偶要继续努力

偶们看好你哦！.

题目应该改成，蛋糕引起的风波——戚风.

抹茶培训班，回去做作业，明早交上来，做不好，继续，偶已经做了四次了，三次均高失败，偶还不罢休，准备继续.

做一天休两天 ，偶命苦，么有阿姨帮忙，只好自己调剂.

引用:

原帖由 英君妈妈 于 2009-3-25 15:23 发表
哦，原来如此。我挤了不少柠檬汁的，大概就是这个原因，所以蛋糕没有瘪。大家以后都别忘了。

侬这个信息蛮重要的，记牢了。柠檬汁和白醋比比较喜欢柠檬汁。.

引用:

原帖由 牧童 于 2009-3-25 10:58 发表
太可爱了，小孩对这种事都很起劲的哦

为了给伊做好榜样（做事要有始有终，不要怕失败），偶下班特地到面包蛋糕房去多买了伊拉一点点心什么的，顺便打听了做蛋糕的窍门，说蛋黄和面粉都要打匀的，蛋白加进度时候也要打匀的，因为有生意，还没来得急细问，明天下班再问问。.

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原帖由 shuaishuaimm 于 2009-3-25 10:34 发表

迭只坑埋进去交关人。

生命诚可贵，蛋糕价更高， .

偶雷声大雨点小，哪像牧童啊，直接就是一阵冰雹啊！.

人家主营牧牛的，一整套都是仔细研究过的。.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-3-26 11:11 发表

也就是奶味十足咯，不含什么胺的

侬还要高明，牧童蛋糕做的蛮好，侬再帮伊发一发.

蛋糕终于做成了，通过努力钻研，刻苦学习，终于做了这样，不要笑话偶，卖相难看的，但是还是有蛋糕秘道的。
蛋糕的侧面照就不拍了，侧面有点沙皮狗的脸，蛮邹的，儿子看了穷笑了，说要吃夜宵，偶就把伊一只角。

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-26 22:46 编辑 ].

以后就可以方便的在家里做蛋糕了，不用吃不放心的食品喽，还是要对静安妈妈表示偶衷心的感谢！.

经过四次的实践牺牲了十六个鸡蛋，终于在第五次获得成功。
蛋白就像牧童做的要将筷子站立，偶蛋黄是和蜂蜜加在一起的，也是要拿打蛋器匀的，然后到面粉加牛奶用打蛋器打匀再加一点油再拌均，再将蛋白加在蛋黄糊里拌均，剩下的一半，把蛋黄糊倒入有蛋白的一半里，拌均，电饭煲抹上油预热，导入蛋糕糊，按煮饭键，跳闸后，大约十五分钟再按煮饭键，偶这次用来二次跳闸，就结束了，打开后发动老高的，不过一些些就瘪下去了，好像还是面粉太少了，撑不住，匆忙中忘了放柠檬汁了，不过没蛋腥气。下次再试试。

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-26 22:44 编辑 ].

四只鸡蛋够了，关键就是打了要筷子立牢，鸡蛋多反而难打了，偶好到面包房特地去问人家，哪能做蛋糕的来。.

刚刚把同事看了，伊讲跟人家乡下人买八块九块差不多， .

是的，情趣相当总要，总算也帮侬。。。。。。相投了.

是的，是的，侬哪能加贴心啦 ，偶就是看伊格能的状态好白相，还拿伊只脚爪时不时伸出来捞一块放了嘴巴里，烫的也不管了。.

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原帖由 OCHIRLY 于 2009-3-27 19:26 发表
蛋糕已经做了三趟了，尽管不是十分成功，但每次都等不倒明天就没有了，看来做的山寨蛋糕不算推班，SG是偶忠实的FANS。

是的尽管和店里买来的有所区别，可是销路还是蛮紧俏的。.

引用:

原帖由 OCHIRLY 于 2009-3-27 19:23 发表
哈嗲哈嗲啊！阿拉还么成功，革命尚需努力

侬努力，偶加油！阿拉再创辉煌。

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-27 20:59 编辑 ].

今天晚上，做蛋糕的时候儿子说蛋糕里加点可乐，因为可乐里有气体。于是改牛奶为可乐，面粉加了比前几次多一点，面粉先和可乐拌均，厚厚的那种，然后倒入打匀的蛋黄，再在一次拌匀，最后把蛋白分两次和蛋黄糊拌匀，偶问过面包店里的，说都要拌匀的，放在电饭煲里，跳闸两次，后出锅，因为烤箱是将蛋糕的水分烤掉的，而电饭煲里的蛋糕上面是没有烤过，还有点湿软的，所以做还把蛋糕出锅以后反扣，再在电饭煲里煲一次，这样两面都是黄黄脆脆吃口还是松软的。.

灵灵灵！美点加美图，妙不可言.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-3-29 11:53 发表
进阶蛋饼
虽然没有10公分高，但是有4公分了，咔咔！家里人都说不错的干活。

嘿嘿嘿！侬只夹心蛋糕。有创意！.

打蛋白的时候就加柠檬汁啊，不是不能有水的吗？偶做出来的总没店里买来的蓬松，这到底是怎么回事啊？蛋白打的绝对是筷子可以站立的。

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-29 21:16 编辑 ].

看样子好像电饭煲的功率不大嘛，我怎么跳闸第二次就老焦的，比侬的要深多了。回去用柠檬汁试试看。.

看来还是牧童能干哦.

绝密！只可会意，不可言传.

关键就是自发粉，偶看的怎么侬滴只哪能加松啦，偶才是一般的面粉，好像就是黑面粉，还不是精白面粉来。怪不得作出来黑不溜秋的。.

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原帖由 牧童 于 2009-3-30 13:43 发表
锅子很小（可能是500W的），我只用了三个鸡蛋

奥，那偶那个可能大一点的。儿子叫偶调到煮粥档，可是这样就不跳闸了，伊老是跟偶出瘦注意。.

引用:

原帖由 牧童 于 2009-3-30 13:54 发表
第一次做我用的是精白粉，效果也还行发起来了，第二次做用自发粉，没加柠檬汁，冷了就完全瘪掉了，粉和柠檬汁看样子都重要的

此乃绝密啊！偶要调整作战计划啦。.

嘻嘻嘻嘻！都是蛋糕害的.

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原帖由 shuaishuaimm 于 2009-3-30 20:15 发表
如果评奖侬可以当之无愧成为最勤奋奖。
锅砸过了伐？海LD讲要先砸锅才能不瘪下去。

偶也不明白是什么意思的，是不是做了不耐烦啦？放心格耐心要比偶老早读书好得多。.

引用:

原帖由 牧童 于 2009-3-31 09:12 发表

不仅仅是蛋糕啊，侬讲要吃杏仁核桃，我每天遵命，还有醋泡豆子两勺，晚上还有香喷喷的蛋糕，致命的吸引力

贵在坚持，到时候减肥也贵在坚持，核桃仁大人小孩都可以吃的，健脑的，醋泡豆子除了可以助睡眠，还可以降血脂的，不过这些都不会吃胖的，关键是蛋糕的问题蛮有点研究的，偶现在才正真明白厨师真的为什么会胖的。

[ 本帖最后由 云雀 于 2009-3-31 09:37 编辑 ].

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原帖由 shuaishuaimm 于 2009-3-31 18:11 发表
。不是滴，海LD讲要不瘪下去的窍门在于做好后要先把锅登一下把气泡赶走，再加热。难度高伐？

还有加西多机关啊！那静安妈妈作头事蛮结棍的哦，偶佩服了，做事体要动脑浆水的.

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原帖由 shuaishuaimm 于 2009-4-1 17:53 发表
再迭能界搞下去，偶要申请做阿童木拉妹妹了。。。。。口水

侬要屈尊大驾，委屈侬了，实在是羡慕阿童木的.

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原帖由 牧童 于 2009-4-1 11:22 发表

终于做到比较满意啦

美女妈妈做的美餐，不吃看到也舒服的，昨天，提早下班从中环漕宝路花了一个半小时赶回家，到超市买自发粉，可惜世纪联华没有，今天又去别的超市看过了也没有，蛋糕是做不成了，儿子回来看到你做的蛋糕，问偶有何感想，还带着诡异的笑声，偶心里慌着巴，没回他，总想念着自发粉。.

引用:

原帖由 牧童 于 2009-4-2 10:28 发表
你是不是也在漕河泾附近啊？
没有自发粉买点发酵粉，先把手边面粉用完，效果一样的

是的，95年丢下18月达到儿子，偶从家里6点出来到单位8点还迟到，是台湾人的公司，没人情味，一气之下辞了，想着以后再也不会来这里上班了。2005年个还是来到了漕河泾开发区，总好像有点怪怪的，现在习惯多拉，讲划边了。
言归正传，蛋糕好是要向侬学习的，继续努力向侬学习喽。.

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原帖由 lydia95 于 2009-4-2 10:39 发表
我家那里的世纪联华也没有自发粉，我还特地去问为什么，据说生产商那里出了点啥问题，货送不过来

假期在多跑些超市看看喽。努力啊.

这个休息日妈妈们在家乐福不见不散！.

经过休息天的调整，蛋糕终于做成样子了，但出锅的时候太兴奋，底反而弄破了，不过已经开始蓬松了，老公吃了一块，在那里噎了直打嗝，偶笑的腰都直不起来了。老公还是表扬偶，说蛋糕不怎么样，制作过程是快乐的，全家跟着一起希望，快乐的看到好的结果。.

是伐。怪不到偶喷嚏穷打，原来是你们牵记偶啊！真高兴啊！.

终于做成像样的蛋糕了，总结出，自发粉和蛋黄牛奶先拌好了要放在边上醒一会的，此外油是很重要的，还有蛋白加柠檬是绝配的，做出来的蛋糕就很蓬松的，不过出锅的时候还是着急了，给弄破了，卖相不好了。.

嘻嘻！蛮好的，有样子了，吃起来就是蛋糕的哦，偶格两天做的都有腔调了。.

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原帖由 skyxiaohong 于 2009-4-13 08:42 发表
面包做法,软软的毛毛虫面包
本文来自: 西点中国(www.xidianchina.cn) 详细出处参考：http://www.xidianchina.cn/zhizuofangfa/77/

又布置作业啦？ 我要 ， .

看过了，毛毛虫面包做不了的，看见吓死了 ，异样呱达的.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-4-13 09:05 发表
那天等侬柠檬汁的指导，结果等不到
还好牧童飘过看到，否则做不出来哦

偶看到了，不过牧童脚比偶长，先偶一步，还好伊讲拔侬听，要偶讲肯定要出洋相的，偶放一只柠檬在汁水来了里巷的.