接LZ的贴子请教一下大家,烧的时候怎么知道蛤蜊是活的还是死的.我昨天早上买的养到下班,洗时蛤蜊的嘴都没有合上是否表示已经死跳跳啦?.

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原帖由 麻辣小龙虾 于 2008-9-12 21:11 发表
蛤蜊养在水里的时候壳张开得慢,合上得也慢
但只要是活的,烧完以后壳会两边张开得很大,死的怎么煮也不会张开了

这样子啊,我昨天蒸好后又觉得不放心全倒掉了,真可惜,那些蛤蜊的壳张得好大的. 这么美味的蛤蜊全被我倒掉了.谢谢你,下回再去买..