根据哈里的建议，陆续把以前的食物帖子集合在一起

6.12先发一个最近的最爱----椰浆西米露
呵呵

清香的椰子味道，在齿间弥漫的时候，幸福的定义也许就是这样的简单。

QQ的小西米在口中顽皮的跳跃，乐趣就是这样的吧。

这个饭后甜点一直是我的最爱。浓浓的奶香，清清的椰子味道。


其他美食集合：
挑战麦当劳的超级巨无霸----牛肉汉堡包

家常早饭超简单的香蕉包

鲜嫩欲滴的黄桃蛋挞

想起了小时候的杏仁饼干----软心小饼

水果也可以做饭-----菠萝炒饭

过个真正的劳动节，慕斯蛋糕一次做俩----芒果&草莓

人生如棋，你胜券在握吗？-----棋盘格饼干

三文鱼寿司&鱼籽寿司

味道可以跟必胜客PK的培根虾仁披萨

来点韩国风味的炒年糕吧

单纯的美最动人-----樱桃鲜奶蛋糕

葡萄干的另类吃法----葡萄干酥派

我的巧克力裱花曲奇

减肥天敌。。。巧克力曲奇

让我感觉到幸福的牛奶土司

DIY草莓酱和土司片

抹茶心形鲜奶蛋糕

黄金肉松卷

[ 本帖最后由 celine_sun 于 2009-10-28 20:13 编辑 ].

到这里.

留个位置，以后归纳下.

引用:

原帖由 lydia95 于 2009-6-12 12:58 发表
哪能么具体做法？家里还有一袋小西米

小西米煮到透明
放椰浆，三花淡奶，一起煮，加糖

煮开，糖溶解了，就可以关了

冷了放冰箱，加点水果一起，哈灵.

没事瞎折腾，弄出了日式牛肉盖浇饭和味增汤，都是20分钟可以搞定的食物。

虽然咱现在不差钱，可差的是时间哇，大家，对不，哈哈

不过，日本人的东西，还真的比较健康。想要减肥的，不增肥的同学，是可以学习学习日本人的。据说他们家的碗洗起来基本不用什么洗洁精的。多健康，多省钱，哈哈

废话不说，先来馋老大的

SHOW下.

做法相当简单
看图就会了

要点是：1）锅里先做万能汁。万能汁就是日本酱油，加点酒。黄酒就行了。各60ML。没日本酱油的话，用咱中国的生抽。李锦记的就行。然后加点水，味精。糖。煮开。加点点味增。

        2）把准备好的原料统统弄进去，煮开。煮小火10-12分钟。
        3）吃吧。

味增汤就没啥好写的了。水开了把味增料放进去，煮开，放豆腐和海带结葱。调味，就可以了.

哈里，我想给你看的是那个牛肉片的照片和洋葱的照片
嘿嘿
这2个拍的还可以伐
我的新镜头，哈哈.

不开的
直接就煮，味道很好。.

嘿嘿.

先浸15分钟，然后一烧就好了。
下趟买椰浆吧，还是不一样的，追求完美，呵呵.

稍微浸一会儿，很容易的.

一个大枕头吐司，切掉外皮
然后很简单了，不说了，堆成3明治就是了。呵呵

主要为了锻炼单反技术，才拍了这个
SG一下课吃了2个，嘿嘿.

厚片吐司

当香香的奶油味道弥漫整个厨房的时候，你会发现，所谓的幸福，离你其实很近。

我最喜欢的点心之一，给大家加一道下午茶了.

为了练习摄影，做了这个面包，没想到。。。很讨儿子喜欢。。。
意外.

一样发酵，于是做了抹茶双拼，其实想做棋盘格的，面团不够了，下次继续，呵呵

缺憾美.

可颂
也就是羊角包
这个夏天比较清爽的点心
是我妈妈很喜欢的

偶尔看见BREAD TALK里面竟然一个高达8元之巨。。。
自己动手，美味随手就来，多好。呵呵.

面包就很简单了
基础发酵，然后拗造型第一次发酵。然后烤
我用面包机发酵的，所以没啥花头。.

拗造型的轻乳酪

配方见君子的博客

味道真的很好。竟然不喜欢西点的SG，一个人干掉了大半。。。

我做的8寸的，统统翻倍了量.

晚饭来啦，

腊味煲仔饭

减肥的同学就咽几口口水吧，嘿嘿

.

做起来很简单的，大家分享下---（文怡博客摘录）

我换了西蓝花，用了新鲜香菇。其他基本都一样

原料：大米100克  植物油1茶匙（5ml）  腊肠1根  腊肉1块  干香菇2朵  西蓝花少许



料汁：生抽4茶匙（20ml）  美极鲜味汁1茶匙（5ml）  味露（或鱼露）2茶匙（10ml）  盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）  鸡精1/4茶匙（1克）  清水100ml



做法：



1）将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。



2）在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。



3）把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。



4）将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。



5）将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。



6）打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。



7）食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-7-29 14:10 发表
偶有些疑惑,这样饭会不会夹生呀?偶烧过几次夹生饭,现在怕怕噢.

不会滴，放心.

薄荷慕斯蛋糕来了

做法：

太简单了，不好意思写了。。。
就是慕斯馅料里面加薄荷水，呵呵

还是写吧，省得哈里老牵我头皮的说

薄荷慕斯蛋糕做法



蛋糕底（巧克力麦芬的配方）

1）鸡蛋3个，糖100G，混合。

2）筛入低粉100G，泡打粉5G，可可粉25G

3）混合好的2）里面加入融化黄油140G

4）倒入6寸模具里

170°  30分钟------------OK，切片备用。



慕斯馅

1）雀巢淡奶油250ML，砂糖少许。打发到7成。（夏天这个奶油要冷藏在冰箱超过24小时才可以打，否则打发有点难，好在是7分的要求，呵呵）

2）薄荷捣碎过滤的汁水，加20G鱼胶粉，混合均匀。

3）混合1、2倒入底下放着巧克力蛋糕底的模具冷藏过夜。



第二天早上用新鲜薄荷叶，洗净装饰。表面最好先用刀轻切一些印痕。看起来好看点。.

引用:

原帖由 云雀 于 2009-7-30 08:35 发表
不过有句讲一句，那个看上去薄荷叶有点不新鲜，可能是拍色的光线关系是伐？

还是小鸟眼睛厉害啊
我从阿拉公公种的树上摘的，摘了洗干净放冰箱里，平时泡薄荷菊花茶喝的，呵呵.

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-7-30 08:20 发表
跌只薄荷慕斯做到最高境界了 ；拍摄技术也日趋成熟了许多

上周五没见到你，遗憾啊.

引用:

原帖由 哈里老妈 于 2009-7-30 08:43 发表
估计是不新鲜了。
玉儿=蝶儿=celine师傅最近在上单反专业课程，阿拉等伊学成后浓缩批发，

今天下午教静物拍摄，前面都是在捣糨糊，拍证件照。
希望今天可以学到点啥.

情人节了
反正啥节日都不能拉下！

爱情的礼物，选什么呢？

当然是天鹅泡芙啦！

SEE SEE

嘿嘿.

谢谢楼上的各位MM

老大的文采雷到我了。。。高人！.

这个是我最喜欢的食物
哈里跟我儿子说的一样，说是蛋挞的芯子。一点不错。加点焦糖液，味道香啊。。。

做法看那个台湾老太太的视频。分量我减了一半。

如果不高兴买焦糖液，自己用糖水熬吧。也不难。熬到焦特了，加热水搅合一下，就行了。

[ 本帖最后由 celine_sun 于 2009-9-1 12:58 编辑 ].

对哒，跟炖蛋差不多，就是牛奶淡奶油鸡蛋，哈哈
甜炖蛋.

葡式蛋挞

弄的跟买的一样，这个是阿拉SG的评价，哈哈

大家看看现在比以前有腔调伐.

过节了。

早上醒来，是我一天中最开心的时候。

用美味的早晨，来延续美好的感觉。跟你爱的那个人一起，清醒在这个秋天的早上。不得不感谢上苍，生活是那样的美好。

薄饼材料：

低筋面粉60g 盐2G 鸡蛋1个 牛奶150ml 融化黄油15ml 朗姆酒1勺 鲜奶油1勺

内馅：

香蕉几根 黄油适量

淋面：

融化巧克力，糖粉适量.

go on.

OK，老地方接头，.

做广式月饼，就是为了好玩，不为吃。
小时候起，我就觉得月饼是送人的，不是用来吃的。一年到头我也吃不了一个完整的月饼的。不过做月饼却相当的好玩。

在深圳工作的时候，中秋回来带了香港的美心莲蓉蛋黄月饼。出乎想象的好吃。从此爱上这种花样的月饼。

于是淘宝买齐了原料模具，自己动手做。

瞧瞧

还蛮像回事的吧。

用这些照片，祝大家中秋快乐！合家团圆。

在静安的大家庭里，我觉得很开心。感谢（省略2000字）.

老大说，夜里发这个不道德滴。。。

我的目标是，大家都胖起来嘛，月圆，人更圆，对伐，哈哈.

小鸟赶紧加入DIY的行列，把金融危机朝纵深推进，哈哈.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-9-28 12:26 发表
表紧，阿拉再看也看不会，一样到外头拉动经济。
再讲，看一眼就谗牢一记，看一眼就谗牢一记，于是更加拉动经济。

老大到底是老大，我这样就是促进了消费。半夜看的老大消耗了几个月饼。哈哈

另外，吃好以后，还要怕胖，要运动，游泳，花钱；然后要减肥，还要花钱；减了重新买衣服，又花钱；。。。。如此。。。减了皮松了，拉皮，韩国，又花钱。。。

循环往复

哈哈.

引用:

原帖由 母子同行 于 2009-9-28 08:27 发表
原来月饼都可以自己做得如此专业呀，简直不敢相信是出自家庭小烤箱的杰作 。哈喜欢第4、5张PP，老有广告效应的   
烧菜可以跟燕学一手，这个艺术品难度上去了，怕是永远许学不成了，学了也未必做 ...

行妈过谦来
我这个水平，也就一般般的

成长空间很大.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-9-28 12:24 发表
侬眼睛尖来，我那能就没看到界暧昧额句子？？

暧昧的哈里，看见暧昧的句子，哈哈哈哈.

引用:

原帖由 英君妈妈 于 2009-9-28 13:51 发表
God！My God！
赞美的话省去3000字

比我多1000嘛。。。
2000好省，3000是偷懒了

补齐1000字来，(*^__^*) 嘻嘻…….

新败了吐司模具，迫不及待的做了各种造型的吐司，味道当然还是面包吐司哈，造型呢，大家看看

6K说， 赋予食物灵魂 除了技术还要有情怀！
哈里说，还有有情绪

最近微恙，所以一直没更新帖子

今天稍微好点了，等歇做玛德琳，再陆续更新。.