6楼celine_sun
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发表于 2009-5-4 13:24
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材料:蛋黄3个,细砂糖30克,蛋白3个,细砂糖50克;低筋面粉50克,玉米粉20克;
1.蛋黄和30克糖搅打成浅黄色
2.蛋白用打蛋器打出大泡后,分三次加入50克砂糖,打发至干性发泡,再与蛋黄液混合成蛋糊
3.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊,快速翻拌均匀成面糊
4.烤箱预热190度,烤盘垫不粘布5.将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊,在烤盘上挤成长条手指状,因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙,然后放入烤箱中上层,烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可。.