现在的速冻食品听着怕怕，想想还是自己做吧。于是先从小馄饨开始试验。
周六和LG去超市买了小馄饨皮子，本来想买肉，但LG说如果周日做的话还是早上买新鲜的比较好。周日一大早，LG就出去买肉了。10点左右，他提着肉回来，有精有肥，看着蛮好的。我开始切，切完我就有点累了，但不能认输。继续剁。。。剁得我有点头晕，掌握不好方法。儿子也说别剁了，听得他也头晕。我跟LG说还是用绞的方式，LG说好吃的芯子一定要手剁的。555，做爱心妈妈真不容易呀。大概来回剁了5、6次，我就决定不剁了，管它肉碎不碎。再切点葱花、姜粒，一起放到馅上。
和馅倒是蛮容易的，加料酒，加点盐，糖，五香粉，还有水，顺时针方向搅均，闻闻真香。于是一边看着儿子做功课，一边坐下来慢慢地包起来，很有贤妻良母的感觉。包好十个，忍不住让儿子先去下锅煮掉，试吃一下。儿子说一下锅没2分钟，小馄饨都浮起来了。再继续加热一下，儿子就捞起来了。汤料是儿子自己配的，海苔、虾米、再放点麻油，一碗香喷喷的小馄饨出锅了。第一个我先尝，味道真不错，比起饮食店的强多了，至少芯子很饱满。稍微有点淡，主要是LG强调不能太咸，如果淡了还可以从汤料里调味。然后我让儿子吃，儿子也说蛮好吃的，他的肯定更让我信心满满。于是继续乐滋滋地包下去，一共包了大概4、50个吧，下周末的早餐搞定了。包好后连同盘子放入冰箱冷冻室冻起来，下午查看一下，都冻好了，于是再装入食品保鲜袋里。发现一个问题是盘子上比较容易沾，下次得想别的方法。.

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原帖由 快乐的五线谱 于 2011-11-28 10:04 发表
真正的贤妻良母，赞一下。下回盘子上放张保鲜膜就不会沾上了。

谢谢。下次一定照做。.

我是自己瞎捏八捏的，保证不漏馅就行。速度不快，但看看样子还行。.

你的馅一定更鲜。我家烧菜一律不用味精鸡精，所以好象忘了味精的味道。本来我想剁新鲜虾仁进去的，但这次着急了。下次再试试。
你真能干。我现在刚起步，新鲜劲还没过，希望能长久保持下去。.

不会散开来的。我每次捏的很用力的。.

LG疙瘩，觉得自己剁的肉好吃，所以我只能剁呀剁，剁得我有点头晕了。不过你说的分成一份一份的倒是不错的主意。.