[求助] 如何烧出好吃的猪肝

其实，猪肝的效果跟羊肝鸡肝等动物的肝脏是一样的。如上面那些妈妈说的，肝是淋毒的所以一定要弄弄干净。先浸泡，浸泡的同时要换水，浸泡在2小时以上，然后在烹制。我的做法是卤煮：将猪肝洗净后放在砂锅里，加入适量酱油、葱段、生姜片、八角等煮制30分钟以上（制作时间虽然长，但是可以保证安全卫生，虽然口感稍差。）加入盐适量，然后再煮十分钟。这样就煮好了，吃时切片沾醋或其它喜爱的调料（煮制时先用旺火烧开后再改成最小火）。.