你用的东菱的有自设功能和暂停功能吗？.

早上在淘宝订了个柏翠8800的，后天送到，把琪琪妈的方子打印下来准备开始干了.

好的，谢谢了，有问题要请教你了！.

琪琪妈，我早上收到面包机了，刚做好一个面包，呵呵，还不错，就是外皮比较硬，女儿兴奋得作业也不好好做，老打开指示灯看，面包做到一半的时候去补课了，估计这回儿上课要开小差了，脑子里老想着面包。我用的是全自动程序的，什么也没管，但是出来的面包外皮较硬，我看你们说的要提前几分钟拿出来，还要刷蛋液。可我的面包机没看到有暂停键，如果打开来是不是还得关机？那开机后不又得重新开始了。.

谢谢琪琪妈！昨天做的面包全消灭了，下次想换换花样，去超市没买到中筋粉和低筋粉.

我买的是风筝面包粉，也不知道是高筋还是低筋，昨天做的面包就用的这个。.

谢谢！我早上刚发现，真是笨了。你买的的也是柏翠吗？.

今天又做了一个面包，放的红糖，老公和女儿都说不好吃，我只有使劲多吃点。说是两次发酵的好吃，可我看柏翠的全自动模式是两次搅拌三次发酵，这样是不是就不用手动模式了，除非需要做花式面包。.

刚做了两次，都是普通的甜式面包，机器设置时间是：揉面1  10分钟，发酵1  5分钟  揉面2   20分钟，发酵2  33分钟   发酵3  40分钟   烘焙37 和25分钟 900g总耗时2小时50分钟。不知道这个时间设置有问题吗？感觉做出来的内部组织不是很细腻。.

火腿肠怎么放？是搅碎吗？.

呵呵，琪琪妈总是这么快回答我，那是不是照着你前面的面包方子设置：揉面1  14分钟，发酵1  20分钟  揉面2   26分钟，发酵2  1:30小时   发酵3  1:30小时   烘焙40 分钟.

我从做面包开始基本不打开盖子，特别是发酵的时候，下次知道了，那是不是还是要三次发酵啊！只是时间短点。.

知道了，谢谢！明天准备做第三个。.

请问琪妈：做馒头是用低筋粉的吗？还有蒸20分钟是大火开后用小火吗？呵呵，面包做了好几个了，而且我发现两次搅拌后（当中一次发酵）拿出来整过型的做出来特别好吃，这个时候还可以在上面加一层馅料，把它卷好后放面包机里自然发酵1小时再烘烤，还省电了.

再问一下热心的琪妈，你的低高中筋粉哪里买的？我去超市看怎么没有标低和高的，这次随便买了雪雀的面粉，用来做了面包，可是也没有说是高筋的。买了面包机后，刚玩了不到一个月，又发现想要添许多工具：做蛋糕必须的打蛋器、橡皮刮刀、想做花式面包又缺烤箱、厨房秤......看来我被套牢了.

我看你的好多方子用的是克，买的面包机送的勺子不知道怎么换算，所以卡士达和牛油蛋糕还没法做.

琪妈回复真快，谢谢！那先还是买个厨房秤，其它再说吧，慢慢来。琪妈快去准备美味的晚餐吧.

我买的是柏翠8800的，刚开始做的是全自动的，味道也不错，呵呵，现在感觉人工干预出来的比较好吃，可以在上面加一层馅料，把它卷好后放面包机里自然发酵1小时再烘烤。昨天我还做了馒头卷（里面加了小火腿肠），女儿给足面子，说太好吃了，一口气吃了3个。就是没有琪妈做的卖相好.

用500克面粉做馒头，是不是其他原料也加倍？水变成１１５x2克，苏打2克，酵母6克，色拉油2０克，盐2克，白糖50克。前两天做的馒头失败了，发黄而且有一股酸味，僵僵的，好像没发好，是不是酵母放的量不对？我一般是看着机器在揉，如果太湿就加面粉，基本光滑了就可以了，这样的话酵母的比例是不是就有问题了，看来还得严格按照配方做。.

怎么看着像洗衣机.

一直没有买秤，过两天去团购打蛋器的实体店买一个秤，没有秤确实很不方便，原料比例掌握不好，买好秤后准备和老妈一起合作做包子，老妈负责馅料和包包子。.

琪妈，我秤买好了，用你那个做馒头的方子加上精确称量，做出来的馒头非常好，之前做的几次没有一次满意的。.

口水嗒嗒滴啊！做好了发图片给我解解馋，还有馅料怎么做？我想趁我妈没来之间自己先做回肉包子。.