[其他] 海绵蛋糕

1楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2014-4-18 14:08 显示全部帖子

前两天也做过海绵蛋糕，君之的配方，没成功，糖我减少了1/3。
做起来能吃，就像发糕。.

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2楼Galaxy Galaxy (more pains, more gains. ) 发表于 2014-5-20 14:02 显示全部帖子

做了海绵和戚风，海绵太干了，鸡蛋腥味大。
全蛋打发很快的。

一定要打发，翻拌的手势很重要，开始我也是画圈圈，泡消得很快。
看了混凝土的图片，受益匪浅。。。

君之的方子太甜了。
做过圆猪猪的，稍微不太甜。

准备开始面包了，少油少糖。。。.

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