第一次知道大闸蟹还可以用来烧汤，一定找时间尝试一下。我家平时就我和孩子吃饭，基本是凑合着吃，周末一家三口基本上在饭店美食。看到楼主这么好手艺而且这么用心的做菜实在是佩服。其实我也是喜欢做菜的，只是没有时间。盼望着早点退休，能够学习楼主的才艺。.

呵呵，苦啊，我和儿子昨天晚饭两块地瓜就打发了，有时候真觉得愧对儿子，但是就这样儿子还超重，每天在幼儿园被老师监督着跑步减肥.

尧尧拜托你手把手教教我啊，我怎么那么笨，看着你的帖子专心致志的烧鱼，但是一条好好的鲳鱼被我煎的皮开肉颤，带鱼是支离破碎，怎样才能让鱼能够有一个完美的形象呢？.

谢谢尧尧指点，今天烧饭硬件是没有问题的，刚刚买回来“双立人”的锅，准备大显身手，结果.........。还是软件问题，明天再接再励！.

谢谢热心的尧尧妈，我是开始煎的时候就出问题了，煎鲳鱼，鱼粘在锅底翻不了身，翻过来皮就掉了，煎带鱼吧可怜的翻过来就碎了 .

万分感谢，这么耐心细致的解答我的问题 ，我回家就按照你说的来做，不烧出一条色香味俱全的鱼来誓不罢休.

今天全心全意十万分认真的做了一条红烧鲳鱼，呈上来给尧尧妈老师品品，看看能打多少分。不过还是不好意思的告诉尧尧妈：鱼皮没有了 ，刚开始用我的“双立人”煎鱼，一看不行，赶紧换了普通的炒锅，好歹做成了，老公既没有批评也没有表扬 。不过我自己尝了几口，味道还是不错滴。呵呵，革命尚未成功，同志仍需努力。

[ 本帖最后由 宝老弟妈 于 2008-11-23 20:17 编辑 ].

想做鲫鱼大闸蟹汤，问下尧尧妈那大闸蟹是怎样一分为二的？活的还是烧死了分？里面的肺要取出来吗  谢谢

[ 本帖最后由 宝老弟妈 于 2008-11-27 14:13 编辑 ].

请教:大闸蟹怎样才可以保存的时间长一点?看着冰箱里死掉的大闸蟹,心疼.