[饮食] 炸猪排怎么做？

1楼晓玮妈妈 晓玮妈妈 (......) 发表于 2010-11-30 12:18 显示全部帖子

我是买来的大排浸在清水里反复几次，将血水去掉。然后用刀背把大排两面拍松。然后把拍松的大排浸在鸡蛋液里，至少浸半天。浸好后的大排洒上面包糠，要用手掌底两面用力揿。完了就可以用平底锅炸了。用的是上食五丰肉，不放老酒等佐料，盐也不放的。儿子喜欢吃的时候蘸番茄酱。我是一次多弄点，放冰箱速冻，想吃的时候，拿出来小火煎就是了。.

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2楼晓玮妈妈 晓玮妈妈 (......) 发表于 2010-11-30 23:28 显示全部帖子

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超市里都有买的.

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3楼晓玮妈妈 晓玮妈妈 (......) 发表于 2010-12-2 19:29 显示全部帖子

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在华联吉买盛、华联超市和联华超市都有买的，有粗的和细的两种.

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