‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[求助] 面团的发酵

1楼Maybaby Maybaby (彈橷恀壜?両) 发表于 2010-6-12 21:51  显示全部帖子
有可能发酵过头或者揉面的时候面筋断了，都可能导致面团过黏，建议你多看看一些面包大师的博客，比如爱和自由，小单的面包实验室等，上面有很多关于面包的基础知识，看了肯定会有收获的。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题