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[饮食] 我的面包皮为什么不焦黄呢？

1楼Maybaby Maybaby (彈橷恀壜?両) 发表于 2009-11-4 09:05  显示全部帖子
烤出不同的面包皮

（1）、牛奶：浅棕黄色软皮。

（2）、全蛋液：金红色亮皮。

（3）、蛋黄+水液：金黄色亮皮。

（4）、融化奶油：淡黄软皮。
PS:小单那转贴的。.

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2楼Maybaby Maybaby (彈橷恀壜?両) 发表于 2009-11-5 12:56  显示全部帖子

回复 13#棉絮 的帖子

烤制前，刷完蛋黄液，表面还可以撒一点芝麻或者香酥粒什么的就可以开烤了。.

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