[饮食] 解决高粉的办法，凉皮儿！

1楼Leomami Leomami (......) 发表于 2008-12-22 22:14 显示全部帖子

楼主太厉害了。我也是面食DIY爱好者，最近做了葱油饼，春饼什么的，全是网上学来的。请问风车高粉是什么东西，另外为什么要用面包机和面。我没有面包机，自己手和面行吗？还有，淀粉倒入烤盘后，放在煮水的锅里煮这一步，是不是隔水蒸啊。.

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