去忙了，晚上再看贴了.

是啊，带鱼你家的锅怎么每个都象新的一样呢，严重羡慕哦，并且严重惭愧 ，搽锅子有啥妙招伐，教教我 这个蒸锅和我家一样的。
还有云妈看过来--------我上次说的锅底有纹路的锅子，就像图一，只不过是炒锅。
说实话我家锅没几个是漂亮的，你的锅我都很喜欢。

你去宜家就买了个奶锅？还买了啥宝贝伐？.

你的糍饭糕好大哦，用刀切着吃？象吃西菜那样，糍饭糕也能吃出情调，I服了U了。.

引用:

菜很丰富啊
不过调成昏黄效果拍出来的照片看不清楚原来的菜色了

你说的很对哦，我意识到这个问题了，只是我家客厅只有这样的光源了，如果等我找来灯光照好，估计我家2个大小爷们都已开始偷吃了 ，所以就将就着拍了，好在下面还有单品照呢，谢谢你的好建议。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:19 编辑 ].

引用:

尧尧妈，我想想也有很多MM是不用AMC的，你还是照原来的想法发帖好了，我还是改良成AMC的方子比较好。你要直接研发了啥AMC的好方子，也别忘了写上来啊

我知道了，你真好，为大众着想 。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:49 编辑 ].

我先上菜了.

乱炖（蹄膀肉，肋排，鸡翅，西葫芦，葫萝卜），家常木须肉，土豆片，豆腐衣炒紫包菜，糖醋海蜇，炒菜结，白菜粉丝蹄胖汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:30 编辑 ].

乱炖（蹄膀肉，肋排，鸡翅，西葫芦，葫萝卜）

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:32 编辑 ].

家常木须肉

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:33 编辑 ].

土豆片，豆腐衣炒紫包菜

做粉蒸肉多下来的土豆片，紫包菜是休息天时给儿子做素菜色拉多下来的，所以是剩余物品炒在一起。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:48 编辑 ].

昨天老公下班买回来的沈大成的青团

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:36 编辑 ].

我没有买面包机，不知有谁可以回答一下.

你家早餐即营养又丰富，这点我就 ，向你学习了。.

糖藕漂亮的，我儿子也老喜欢吃，我家里自己没做过，我们每次吃去吃饭，我儿子总要吃糖藕的。
要蒸多长时间，糯米要浸伐。.

引用:

青团的红点是你自己加的吧？

不是我加的，买来就有的，甜的没有红点，咸得就有，是南京路步行街上的沈大成买的.

引用:

你家怎么每天都烧那么多菜啊，吃的掉伐

呵呵。。。。看看名字多，其实量都不多的，昨晚多一个菜是因为我要处理冰箱里的多余物资，时间长了，会坏了
你没见我家连着几天吃炒青菜，那是因为1斤要吃几顿来，好在老公很喜欢青菜的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 10:17 编辑 ].

引用:

这才是真勤劳，我最多洗洗碗，灶台稍微擦擦。煤气炉后面的墙砖贴一次性桌布的。厨房地下炒菜的时候放一块打开的纸板箱。烧好纸板折起，上面都是油点，过段时间换一个。

云妈咱俩实在是太象了，只是我家地上铺报纸，每天换一张，用完了，收起来照样当废品回收站去了，

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 09:58 编辑 ].

引用:

其实很简单的 糯米泡好塞进藕 塞的时候用筷子桶结实 烧的时候水没过藕 加了半包红糖 时间是我用的双力人深烧锅小火煮了三小时 没糖桂花 用了蜂蜜釉子茶两调羹

是煮的啊，还好问一下，我以为要蒸呢，谢谢，我试一下。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 10:07 编辑 ].

引用:

这条鱼没煎好。不过大多被儿子吃掉的。正好有半袋香酥炸鸡粉，我就用上了。

炸鱼我以为会切段炸，炸好再接起来拼成一条鱼的模样，整条炸难度高点，看图片你炸的很好。.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-2-26 09:44 发表
不是的 那只大抄锅网上买的 要便宜很多 什么牌子忘记了 我可以给个连接你

我也要看下，我也想换个无烟的了，看见你家很干净，羡慕。.

没看过，那个片子我是在线看的，我觉得无限宽带最个算得就是看电影了，你上次说下载好后用笔记本看，原来我有些糊涂，现在清醒了，就是说，你老公晚上用电脑了，笔记本是不可以上网的对伐？所以要下载了看对伐？.

引用:

哈哈，我是煎断了为了拍照拼起来的。

是伐 ，那蛮好直接就切段炸了，会炸的更香应该。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 10:18 编辑 ].

是这样，我家笔记本和台式电脑可同时上网的，所以不冲突的，我装了路由器，现在路由器很便宜的，如想晚上看剧又不和老公办公有冲突，就装个路由器一切问题就解决了。.

这个面锅哪里买的，我经常做意面的。.

那时不是无烟锅很要粘呢？如果是，那我要犹豫下了。.

不好意思，你是说锅啊.

我倾向无烟的，生铁锅最初也粘的，用到后来才好的。.

我现在用的锅最初也粘的，用到后来才好的，你说的对，锅是靠保养的。.

看了，云妈你有注意吗，酒总里面这样款式的锅也有好多，价格好像便宜，就不知东西好伐，豆爸讲他买过。.

http://www.ocj.com.cn/shop/detailshop.jsp?item_Code=112290#上次说的是不是这个啊，买了吗，我也很有想法。.

以前说用铁锅可补铁，现在用陶瓷锅，那不是没铁补了嘛.

哦，如果这个棒可以耐高温我就想买个，我再看看。.

引用:

好建议。不过，我就没心思和时间做点心了。

是呀，就觉得现在时间不够用，一上午就在看贴，回帖。.

老公来电话叫我出去拿他帮儿子买的保护视力的东东，打断我看片子，烦萨勒，我去去就来。.

好，没问题。.

回来了，外面湿湿的，冷冷的。.

引用:

尧尧妈，今天如果方便的话帮我问问那个蟹的价钱哦，谢谢啊

我回来了，看到两种蟹，一种叫白蟹，冻的，20/斤，还有一种摊主说叫三眼蟹20/斤，旁边的阿姨告诉我说也叫眼睛蟹，因为蟹盖上有三个黑点像眼睛，我昨天看到的可能就是这种蟹，个不大，所以要更正一下，没有象云妈的那种蟹，白蟹个倒是还算大，但肯定没有红膏的。估计要买云妈的那种目前只好去东方海鲜批发市场了。
摊主老热情，我不好意思，问了很多问题，所以就买了3只眼睛蟹，想着晚上煮咖喱粉丝蟹吧 ，汇报完毕，去忙了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-26 16:23 编辑 ].

引用:

谢谢你啊，还让你破费买了三只。眼睛蟹应该有膏的吧，能否做云妈的那种醉蟹啊？三个你吃的掉伐，吃不掉卖给我一个做醉蟹

不用谢的，本来就要吃的，这个蟹个很小，和云妈的蟹不好比，我不知道可不可以做醉蟹，倒还满新鲜的，我下面做的咖哩蟹粉丝你可以看一下的。因为尧爸不吃生的东西，所以我也很少弄醉蟹什么的，所以这方面没发言权 ，你要是想要我可以帮你买的，你过来拿，反正很近嘛。
我买的几只肉头蛮肥的，但么啥膏，因为我没买它剥只洞让你看膏颜色的蟹。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 08:28 编辑 ].

引用:

我在下载了,晚上可以看了.老公说了每次拷两集到笔记本上.路由器,毙掉了,问我白天电脑,晚上电脑,眼睛还要不要.

，不过你老公讲的还是有道理的，我经常和我儿子讲用电脑要学会节制，时间上要学会点到为止 ，但自己就做不到呢 ，不能控制自己只能在条件上控制自己，象你不装路由器，象我让电脑只能用2小时之后没电了，这些都是强制自己的好办法呢.

引用:

昨天拷在笔记本上连到电视机上看的，很清晰的。看的时候已经很晚了，所以只看了一集。

这个办法好，对眼睛好啊，昨天老公帮儿子买的“倍轻松”保护眼睛的，好像大人也可以用，很舒服。.

引用:

这只是淡的，所以可以烧了吃。也有是炝好的，我一般自己再加工一下。老公和儿子都不吃的。

我估计要弄呛蟹最好用这种蟹，感觉生吃对蟹的品质要求很高的.

引用:

尧妈肯定在编辑照片了，今天同事休息，我就直接贴上来了

照片昨晚已编辑好了，想先上来回昨天的贴，再上今天要看的菜，省得到时大家都上来了回帖来不及，还要看片子.

啊，我昨天也有炖蛋哎，哪能嘎巧啦，我是虾仁鲜贝炖蛋.

引用:

那难为情的。我加你要什么，换？哈哈

豆爸做老师就是爽，刚吃好喜洋洋，又有学生请你吃蟹，爽哦.

耶香咖喱粉丝蟹，虾仁鲜贝炖蛋，黑木耳金针菜考夫，菌菇汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 08:51 编辑 ].

耶香咖喱粉丝蟹
椰酱有就放点，没不放也没关系，椰奶也可以的。
原料：蟹，粉丝
调料：白梦多咖哩2块（其他咖喱都可以）。
做法：
1，蟹洗净切块后粘上生粉。粉丝热水泡开。
2，蟹放油锅里稍煎一下，但蟹壳变色就捞起。
3，锅里留油倒入泡好的粉丝翻炒后加入蟹，加料酒，加水（至食材的三分之二的地方），煮沸。
4，百梦多事先用热水调开后倒入锅中翻炒，这是会看见锅里开始收汁了，加糖和鸡精，淋上椰酱，翻炒一下就可出锅了，（收汁的时候速度要快，火调小）

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 09:38 编辑 ].

虾仁鲜贝炖蛋
我是用小砂锅炖的，因为可以加盖，加了盖顿出来的蛋汤不会啃啃挖挖

原料：鲜贝，虾仁，鸡蛋个
1，鸡蛋打散放些许盐加适量的冷水（水的多少要看你喜欢蛋汤厚点还是薄点来决定），放在蒸锅上蒸。
2，鲜贝和虾仁用干净的铁锅少量的油煸炒至7分熟。
3，蒸蛋到7分熟时（感觉有些许凝固了）用勺子把鲜贝和虾仁勺到蛋汤上面，继续蒸至完全凝固即可（可以用小勺鉴定一下）这样蒸好后的鲜贝虾仁都凝固在上层，不会沉底，

这才味道鲜美，且适合小朋友，炒作也很方便，适合初学的妈妈。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 09:51 编辑 ].

前一晚烧的家常木须肉正好有多余的金针菜黑木耳

金针菜黑木耳考夫：
原料：考夫，金针菜黑木耳，肉片
做法：
1，肉片加料酒，生粉腌10分钟，考夫买来是整块的，用手扳成一块一块的（我喜欢扳，用刀切太规则了，不灵），洗干净，控干水分。
2，烧一锅水，出水，然后再控干水份（考夫象海绵，光洗是洗不到里面的，所以要出水，彻底清洗）
3，小油锅烧热，考夫陆续油炸，但只要1分钟就够了，炸得太干口感就不好了。
4，肉片煸炒后盛起，金针菜黑木耳煸炒备用。
5，考夫入锅后倒入老抽，生抽，再倒入金针菜黑木耳，加水（和考夫齐平），大火煮。这时的锅里不用加油的。
6，5分钟后，倒入肉片继续煮2分钟，加糖收汁，再加鸡精，撒上葱花，就可装盆了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 16:13 编辑 ].

菌菇汤

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-27 08:54 编辑 ].

偶有，我饿了，我为了赶早，啥么事都没弄，空了肚皮，写贴子哦，好评劳动模范了，不过炒面我太欢喜了，带鱼也是个勤劳的妈咪，给个好评.