[饮食] 自制酸奶和什么搭配比较好

1楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2009-10-8 17:17 显示全部帖子

回复 4#Maybaby 的帖子

我也在寻找做酸奶的好方法

一直是用乳酸菌粉，一小包做500就会很酸，不过却是很稠的果冻模样

如果用酸奶做引子，放多少合适呢？以500ML鲜奶为例.

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2楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2009-10-8 19:57 显示全部帖子

我做过一次用酸奶和豆浆的，基本不成功

今晚试一次酸奶做引子的，明天早晨来汇报.

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3楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2009-10-9 08:31 显示全部帖子

昨晚的酸奶似乎不成功

500ML光明鲜奶，接近100克，伊利红枣酸奶

早晨看到都溢满了顶到盖子上，挺稠的，有孔洞，挖出来一些，结果下面是淡黄色水，差不多三分二是水吧，为什么会这样？

味道还不错，不是很酸，有点点甜.

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4楼主所喜悦的宝贝 主所喜悦的宝贝 (以马内利行在光中) 发表于 2009-10-10 08:46 显示全部帖子

昨晚用菌粉做引子，又不成功，原因应该就是光明鲜牛奶不好，提醒大家以后不要吃光明鲜奶。还跟前天用酸奶做引子的状况一样，鼓出很高，像发面一样充满了泡泡，下面是淡黄色水

以前用蒙牛的鲜奶做，同样是菌粉做引子，像果冻一样的标准酸奶模样，只是菌粉多了比较酸而已.

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