请教楼主,我昨天按你的方子做了哈密瓜的,但为什么奶油打发后跟哈密瓜还有牛奶之类的混不到一块,总是浮在面上,是应该再用搅拌器搅拌吗?(昨天奶油是用三根筷子打发的,怎么搅拌奶油都不和哈密瓜汁还有牛奶混成一体,害我今年早上四点起来,看几乎冻住了,再用汤匙使劲弄碎再搅拌,但看到奶油还是比较大粒的呜呜然后冰渣的感觉比较重).

明白了,估计是水份太多,所以奶油打发后就浮在面上了,谢谢楼主,回家接着试,另外楼主你新买的打蛋器是什么型号的?多少米?.