请问有谁知道猪油哪里有买,自己熬的猪油,总感觉没外面买的好,
用这个酥皮可以做很多东西,比如做萝卜丝饼,豆沙酥之类的,
自己做的就是比外面买的好吃.

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2008-8-25 21:39 编辑 ].

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原帖由 sharon616 于 2008-8-25 21:10 发表
今天做了鲜肉月饼，我是用玉米油做的，真好吃！
比外面买的好吃多了，皮很香的，有点象是避风墉叉烧酥的皮，我还刷了蛋液，撒了芝麻

用这个油做? 没试过,改天试一下..

[很多年没做这个了,有点忘了,
家里只有微波炉,是带烧烤功能的那种,因为没有预热功能,不知道行不行,没试过,担心中............
我是用另一种方法,就是放在油中慢慢的腾,很低的油温,腾到看到油酥变成一层层的浮在油上,但我只做过萝卜丝酥饼,和豆沙酥,里面的馅是熟的,用油腾的方法做鲜肉月饼行吗?里面的肉会熟吗?没试过,

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2008-8-26 14:43 编辑 ].