我也要碗
还要吃菜
还要学做
还要顶贴.

我来替狗不理妈妈回答
整块的五花肉（不要太大块）放姜，水煮，8分熟即可
捞出放凉后切片，3*4厘米左右大小
卷心菜或者青椒切成同样大小
油锅烧热，放入肉片，炒至肥肉上的油被炸出来（炒至肉片呈金黄色），这样肥而不腻
把姜丝，郫县豆瓣（一小勺）放入锅内和肉片一起翻炒，加少许料酒，（是否要加酱油？）
最后把蔬菜放入，看个人喜好蔬菜的生熟程度，然后加入味精就可以出锅了

煮肉的汤可以放些蔬菜做成汤，很鲜美.