土豆去皮切块，水里煮熟，捞出来放在容器里，用盛饭的勺子把土豆压成泥
锅里放少许油，加热后倒入土豆泥，盐稍翻几下，加少许水，搅匀成糊状
待土豆泥冒泡（就像水开了一样，不用滚的很厉害，因为土豆泥比较厚），加入味精，葱花，起锅就可以了。很好吃的，小朋友喜欢的一道菜。
橙味的不晓得咋弄.

锅和油的热度好像没有什么大的问题
我也是从我家妯娌那里学来的，做过几次，自己吃嘛就不讲究了，口味好就行，样子嘛，就是糊糊的一盘子 儿子爱吃就可以了.

那不是跟肯德基的土豆泥有的一拼啦？.