我们一直吃白斩鸡的 不过好像方法不一样 就是买公鸡一只 洗净后放入锅内 加入冷水至浸没鸡（加入姜块和料酒 不要放盐） 后开大火烧至水沸调小火煮三分钟 关火后将锅离开煤气灶 自然凉后就可以切盘了 味道相当好 皮质肉感都很好 方法时间都很省.

不会 冷了以后切 前把鸡拿出沥干 切出来非常好看.