[饮食] 天热了，动手做【潮汕】卤猪脚啦

1楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2013-6-8 08:21 显示全部帖子

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3.炒锅里热油，6分熟即可。
4.改为文火，放入食材，过过油。

请教楼主：
这个的意思是不是，炒锅里的油到六分热的时候，把火头改为小火，然后把猪脚放进去炸一炸？

香菇（干货，不要鲜的）要泡水过夜的哦，捞出后在冲洗一次，手捏一捏去水，然后去蒂。

香菇泡得时间长了，好象就烂糟糟的了，是不是可以只要泡软就行了？

谢谢！

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2楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2013-6-8 08:22 显示全部帖子

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猪耳朵要不要用油也炸一下？

谢谢！

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3楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2013-6-9 04:11 显示全部帖子

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谢谢啊！这么讲的话，只有脚是需要炸一下的？.

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4楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2013-6-13 21:06 显示全部帖子

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谢谢！.

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