[饮食] 糯米狮子头和自制辣椒酱

1楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-21 17:47 显示全部帖子

糯米狮子头和自制辣椒酱

糯米狮子头
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2楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-21 17:47 显示全部帖子

这个是看人气美食里学来的
但好像做得不太像。
人气美食里做出来的糯米白白的，包在肉圆上面，糯米也是糯糯的
而我做的糯米有点硬，下次再改良。.

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3楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-21 17:48 显示全部帖子

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4楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-21 17:48 显示全部帖子

辣椒酱里有：尖红辣椒，生姜末，蒜泥，豆瓣酱，花椒，辣椒面，盐，糖
用油慢慢熬制.

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5楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-23 16:06 显示全部帖子

当时买糯米的时候，就在长粒和短粒之间犹豫，结果听我女儿说的买了长粒的。

我浸泡过了，有3个小时了，但是应该隔夜就浸泡的.

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6楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-23 16:08 显示全部帖子

就是把所有的原料都放在锅里熬制，最后放盐，糖。没有什么讲究的.

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7楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-23 16:09 显示全部帖子

你是四川人，不能和你比的.

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8楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-23 16:10 显示全部帖子

我女儿属牛，所以餐垫就买牛的图案
我家餐厅的吊灯也是牛的图案.

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9楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-10-24 18:10 显示全部帖子

糯米生的时候粘上去的，把狮子头在糯米里滚一下就粘上去了。.

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