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[饮食] 怎么做藕夹？

1楼janey_yj janey_yj (自尊、自爱、人恒爱之) 发表于 2013-9-17 12:22  显示全部帖子
我也是菜鸟一个，上上周做了，也是凭感觉做的，受到欢迎。感想就是，挂的面糊要稍厚点，这样油炸出来更好吃。我藕片切得较薄。二片夹面末，再挂面糊，放油锅里煎。两在金黄就好了。.

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2楼janey_yj janey_yj (自尊、自爱、人恒爱之) 发表于 2013-9-20 22:36  显示全部帖子

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藕片不要抹盐，肉糜要事先用盐，料酒调味，面糊也要加盐味精调味并加稍许油，味稍淡。.

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