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[饮食] 有会做面皮的MM吗

1楼三宝贝妈妈 三宝贝妈妈 (......) 发表于 2008-8-2 12:54  显示全部帖子
我会做，基本上和LZ所说的相差无几，就是一些细节要注意。比如：洗好的面水要放置一夜可能沉淀会更好一些，还有面筋处理上加一些发酵粉揉一揉会更发些。很费时费力，但也非常好吃！哈哈，和我的过程很像，也蒸裂了几个盘子。.

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