[购物] 长草面条机

1楼熠熠MM 熠熠MM (吃饱了才有力气减肥) 发表于 2012-1-9 22:13 显示全部帖子

自从买了面条机，就再没踏足过外面的面条摊头，水饺皮、馄饨皮、烧卖皮、面条统统交给面条机搞定。自己做出来的皮有韧性，不会破皮。.

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2楼熠熠MM 熠熠MM (吃饱了才有力气减肥) 发表于 2012-1-10 10:02 显示全部帖子

回复 8楼xiaoying415 的帖子

是手工和面的，不过因为不需要发酵，和起来就很简单，揉匀了达到三光，静置半小时就可以了。.

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3楼熠熠MM 熠熠MM (吃饱了才有力气减肥) 发表于 2012-1-10 11:59 显示全部帖子

没试过压半烫面，不过感觉用压面机的话面要和的比纯手擀的稍干一点。个人经验，手工擀的话，面粉和液体比10:6，压面机的比例大概在10:5左右，仅供参考。.

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