尧妈，你真是贴心哪，我刚上面看到豆腐皮娃娃菜就想这个菜好的，刚想问你要菜谱呢。你烧菜都想着我儿子，我感动得都不知说什么好了。
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带鱼的盘子好漂亮啊.

尧妈，给你看我昨晚做的小餐包，好像还是有点过火了，不过吃起来还是不错滴，放到今早，微波炉转转，还是很松软啊。

[ 本帖最后由 海儿妈妈 于 2009-1-5 10:16 编辑 ].

本来还做了玛格丽特小饼，结果因为去洗澡，让LG帮看看，他不注意，就又变成非洲的玛格丽特小姐了 后来的面包，我就亲自坐烤箱前盯着，一步也不敢走开了.

你厉害滴，叉烧一次腌六条，你的冰箱肯定超大吧 要是离得近，就去你家要两条了，叉烧是我的最爱啊.

带鱼，你是用李锦记叉烧酱腌的吗？这个叉烧酱哪里买的？.

我不大会弄PP的，再试试看吧。上面白的是糖，本来应该是粗砂糖，我没有，放的绵白糖。
带鱼，我俩的烤箱一样的，以后多交流啊.

尧妈，我怎样把那张照片换掉啊？带鱼说太大了，我换张小的。.

尧妈表扬我了，高兴，嘿嘿  那个白糖是烤之前放的，居然还没化掉，奇怪吧？我是用了你的办法，前面先盖锡纸，最后5分钟才拿掉的，就基本成功了。.

第一个旋钮是模式档，分别是旋转、热风循环、旋转加热风循环，据说烤肉要用热风循环较好，烤点心不要用热风循环，可是我用下来，第一次烤面包时没用热风，好像温度不够，所以昨天我就用了热风档。
你烤叉烧没用旋转支架吗？.

可是我看了家旁边的吉买盛和世纪联华居然都没有。尧妈你那个自制叉烧酱的六月香豆瓣酱哪里有卖呢，也是超市里吗？.

我已经改小了，可是编辑帖子里怎么取消原来那张大的呢？要么只好再放一张上去？.

惨了，果然是两张，不管他了。.

也，成功了，谢谢尧妈现在你们只能看到一张了.

不客气 你比我用得早，要多介绍经验给我哦.

这个盒子好像看到过，去找找看。这个豆瓣酱不辣吧？.

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我感觉热风用了以后好像温度要高些，我昨天的面包就提前上色了。下次做同样的再试试不用的看看。.

好啊好啊，那我下次去看看。里边东西太多了，上次去看得眼花缭乱的，好多东西也不知道干啥用的，以后慢慢学习吧。.

尧妈，突然想起个问题，那个调理纸你用下来那面是正面啊，是卷起来的里面还是外面？我实在分不出.

尧妈，今天好忙，抽空上来问两个问题。
1、叉烧腌料的几种原料的比例，我昨天买到六月香豆瓣酱了，准备学做我最爱的叉烧了（尧妈版滴）
2、鲜奶油的打发，现在这个天还要坐在冰水里吗？.

再问下你六寸心形的蛋糕用几个蛋？裱花的奶油用了多少量打发？.

嘿嘿，居然坐了尧妈的顶楼诺，开心！.

尧妈，我的口水  我太喜欢这个菜了，我很喜欢吃茄子的，可惜LG不喜欢吃，等哪天他出差了，我就用六月香做这个自己吃.

今晚我居然烤了两批蛋糕，因为我看见一个方子，蛋白蛋黄糊都用打蛋器打的，超快捷。
我烤的6寸心型模只用了两个蛋，因为前面做小纸杯的时候用两个蛋打出来的糊糊觉得很多了，如果4个蛋我觉得肯定装不下，2个蛋的在模里8分满了，烤的时候先没盖锡纸，过了会一看，长了高出模具很多，还开裂了，赶紧盖上锡纸，出来倒扣以后有点回缩，变成和模具平齐，表面开裂，但没有你那样的小坑，不过后来切开，肚子里有个大洞
今晚我还打了奶油，用掉200ml奶油，好难打，底下放了冻肉也没用，最后我是直接放到冰箱冷冻室里完成奶油打发的，艰难吧 为了给儿子明天考试打气，按他要求特意蛋糕上裱了“v”和“100”字样，还没等我拍照就被他们消灭了，6寸的好像是小了点哈 儿子说和外面做的很像呢，希望他吃了明天考试顺利.

我今天用不锈钢碗打又飞奶油了，临时赶快换了个装水的大杯子，看来酒总那个桶是一定要买的了。.

哈哈，是这样的，网店的烤箱一般都比商场的价格要便宜一两百块钱的，甚至更多。我家因为不喜欢到网上买电器，所以只好到商场挨刀了。不过带鱼的这家MS很不错，又是上海本地的，应该还是比较可靠的。.

我们明天是区抽样，然后紧接着期末考，要一连4天考到下周呢，孩子们好辛苦的。
我也祝尧尧考试顺利 （MM们就在后面拼命做吃的 ）

[ 本帖最后由 海儿妈妈 于 2009-1-6 23:06 编辑 ].

尧妈，快过年了，好忙，不过做饭的时候还是习惯要上来看看学习的，只不过没有说话了.

看了你这些天的菜谱，你家的年夜饭一定丰盛又美味啊！.

哇，半夜坐顶楼，夜景虽好，可是真的很冷哎.

这蛋糕真不错啊，好想吃啊
最近事情太多，被LG严令暂时不得做西点了，他说我一做就没心思干别的了.

这个混沌皮创意很好的，尧妈真是心灵手巧，学习收藏了。.

今天晚餐学习的这个，味道真不错呢.

这个真的非常喜欢，又清爽又有味道，营养还好，喜欢的。.

这个看着就香，我想要这个的做法。以前做鲶鱼都觉得太油了，不好吃。.

6寸的模我觉得好小，你照片里看出来怎么一点也不觉得小呢？觉得好高大的一个蛋糕呢.

尧妈千万不要转移阵地啊，我很喜欢你这里的，如果要转移也要通知我一声，我要跟过去
不过我还是喜欢WW这里简单朴实的风格，不知怎么的，我总觉得篱笆什么的有点乱，还是最喜欢这里。.

尧妈不急的，你有空慢慢再写。今晚我也不做饭了，收藏起来以后用
还有那个马苏里拉芝士焗对虾的做法也要。
这几天大家肯定都忙的，祝尧妈今晚的两个蛋糕成功，我等着看PP欣赏了，吃不着看看过瘾也好的.

我还是没看明白，这里面那种是“银丝加菜”啊？我看到有胡萝卜，好像还有茭白，那个绿的是“银丝加菜”？还是整个菜的名字叫银丝加菜？汗哪.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-1-16 15:46 发表
海儿妈妈，你要的2个菜我都写好了，有空看一下哦

我都收藏了。尧妈总是有求必应，太感谢了！.

尧妈，你真贴心，看了照片我总算明白了原来这个就是银丝加菜。其实自己也买过几次，是炒着吃的，只是一直不知道名字 原来还可以做凉菜吃的啊。谢谢啦，又学到知识了.

尧妈的蛋糕好灵，切开看更诱人那.

那个生日蜡烛哪里买的呢？儿子看了你的蛋糕已经发令说今年的生日蛋糕要我自己做，晕哪！.

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尧妈家的年夜饭果然很丰盛，有你这个巧媳妇，老人们一定开心得不得了
菜多就多点吧，反正过年吗，有鱼有剩最好 3个点心是不是太多了，尤其八宝饭和年糕，这个很涨肚子的啊
要么凉菜里加点开胃小菜？.

尧妈，今天就出发到外地过年了，提前给你拜年啦
祝尧妈新年快乐，万事如意，做的菜个个出彩，点心美味无穷.

尧妈年夜饭记得上照片啊，我回来要继续学习.

也祝所有XDJM新年快乐！.