[饮食] 面包为什么象馒头?

1楼海儿妈妈 海儿妈妈 (。。。。。。。) 发表于 2008-10-7 23:20 显示全部帖子

原帖由 成长不烦恼 于 2008-10-7 17:14 发表 $\"\"$
西点房用的面粉改良剂吧，所以特别松软。
你这个属于坚实的绿色食品。

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2楼海儿妈妈 海儿妈妈 (。。。。。。。) 发表于 2008-10-7 23:24 显示全部帖子

回复 3#陈陈妈妈的帖子

请教这个高粉是不是指高筋粉？据说面粉袋子上会标明是高筋、低筋什么的，可是我上次买面粉准备学习做馒头，看来看去也没看到哪里写着高、低的，结果就买回来做了，也不知是什么粉。还有那种标准粉是可以做什么的呢？.

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