为什么我作的饼干一进烤箱就塌方了，裱再好看的花也没用？.

预热了，用的是下面的方子（忘了是谁的了）：
黄油饼干
原料：无盐黄油120克，糖粉80克、鸡蛋1只、牛奶16克、盐1/4小勺、奶粉15克、低粉110克、黑巧克力35克。
1.黄油软化后稍稍搅拌。
2.加入糖粉搅打至颜色发白体积变大。
3.分次加入蛋液和牛奶打发。
4.筛入粉类和黑巧克力切拌均匀。
5.装入挤花袋，挤出喜欢的形状。烤箱预热180度 15-20分钟。.

请教，这个配方中是黄油，软化后就差不多变油了，根本无法体积变大，不知道你的曲奇用的是什么配方？.

谢谢妈妈咪的指导，今晚回去再试试，不过我总觉得黄油好像软化到后面后变油了，可能温度太高，是不是室温下放着可以了，而无需进微波炉等。.