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[饮食] 征集各家的好汤

1楼渊源 渊源 (......) 发表于 2008-11-26 09:49  显示全部帖子
荠菜肉丝豆腐汤.金珍菇榨菜蛋花汤,排骨冬瓜扁尖汤,奶油蘑菇鸡茸汤,雪菜小黄鱼汤,鳝丝夜开花汤.

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2楼渊源 渊源 (......) 发表于 2008-11-29 10:23  显示全部帖子
这个汤也是我同事教我的. 就是把水烧开, 倒入切好的夜开花丝, 烧酥后放入蟮丝滚一下, 同时放出盐,酒,鸡精,胡椒粉, 最后勾一个薄芡就好了..

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