支持一记，上个简易版大酱汤

蛤蝲用油炒炒加海带跟金针菇煮一会，用一勺东北大酱调味即可


[ 本帖最后由 大毛妈 于 2011-9-29 17:03 编辑 ].

大酱是北方的一种酱，用大豆发酵制成的，超市有卖的。平时在韩国烧烤的地方一般都有大酱汤的，所以模仿了一下，不过没放那么多内容，是可以按自己的喜好加东西的，鸡蛋、豆腐、葫芦瓜什么的都可以。回帖贴图我只会回复了以后再编辑时贴图.

我是在一个食品博览会上买的东北生产的”香其酱”，其实在超市买青岛出的韩式辣酱或者韩式大酱都可以，牌子不记得了，就是那种方方的盒子

15楼的豆豉蒸排骨俺也常做，因为不爱起油锅，所以阿姨不在的时间我基本都是炖、煮跟蒸，剁椒蒸芋头、剁椒蒸童子鸡都很好吃，做起来都特别简单：）.

家传的蒸鱼香茄子，茄子蒸熟后加姜米、葱花、麻油、盐拌一拌，真的有鱼香味


夏天的时候还会经常蒸辣椒吃，选新鲜的嫩绿的大青椒，不太辣的那种，煮饭时放在电饭煲蒸隔上跟饭一起蒸熟了，拿出来加盐、味精和麻油拌了，特别好吃

[ 本帖最后由 大毛妈 于 2011-10-8 14:49 编辑 ].

泰国人看到这个标题要骂我来，不过真的做法一样啊，风味是很大不同，怪不得有美食达人说，家里冰箱里储满了各式酱料，要吃什么上什么
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咱也是有一搭没一搭的，不用改名，留着好玩吧.