[饮食] 请教哪些东西可以吊鲜味？拒绝味精，鸡精。

1楼大毛妈 大毛妈 (......) 发表于 2008-8-15 16:49 显示全部帖子

新鲜的食物很多都有本身的鲜味, 如果你口味不是太重的话, 做的清淡些都能有鲜味出来. 我一般做荤的菜不用保持原色的话会加几滴生抽, 要重的话可以用干贝. 有些蔬菜也能调鲜味, 肉汤里面放番茄, 烧鱼汤或者黄鳝放几片黄瓜, 黄豆炖在汤里也是可以增加鲜味的..

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››