[饮食] 请教鸡汤的做法？

啊，我从小就要喝什么都不加的鸡汤，现在儿子也和我一样。觉得加任何东西都会破坏鸡汤的原味。我甚至盐都少加。

但是的确最最关键的是，鸡一定要好，可惜现在的确很难买到真正的草鸡了。我一般也就在菜场买那种最贵的号称是草母鸡的鸡，活杀回来烧汤，味道嘛，碰运气啦，有时会特别好，有时稍微差点。

另外，我坚持觉得烧鸡汤还是要活杀的鸡吧，冰冻的不行吧。.