我也碰到同样问题，如果第一次揉面湿度正好，那么加好黄油，面团就太烂了。 我180烘了50分钟，也是觉得略有粘牙，以前用面包机自动烤偏干，有面包屑，但不至于粘牙。和YAMAZAKI面包比，觉得黄油味过浓，但不够爽口.

安琪，金燕，梅山都用过。  酵母味到是无所谓，因为没有碱性添加剂，所以没办法中和，如果加了太多添加剂，在家做面包就没有意义了，外面买更方便， 太湿粘牙的问题有点讨厌，要不只能一开始就加黄油，干湿调整到最合适。我的目标能做到YAMAZAKI的英国土司程度就完美了。口感最舒服。现在吃下来除了YAMAZAKI，其他面包都是苏打，香精，奶精，还有点苦味，一股子药味，根本吃不下去。.

肯定也有添加剂，相对其他品牌用的劣质添加剂 已经好太多了，松软不黏牙，可能是因为不含牛奶的关系，比自己做的纯牛奶无水面包口感更清爽些。.

建议刷个蛋黄酱，盖子好看些。顺大便说下，玩面包的也有BB.

170，  1小时，看看盖子差不多了就赶紧盖铝箔。  组织松软些好呀，太结实了吃得容易饱。 最近做戚风多些，面包太难了 。.