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[饮食] 「求教」如何做出漂亮的水浦蛋？

1楼紫色萤火虫 紫色萤火虫 (......) 发表于 2013-12-30 11:10  显示全部帖子
大火，水烧开（冒大泡泡）—— 关火，敲鸡蛋入锅——稍等10秒左右，底部蛋清凝结变白，轻轻用锅铲将鸡蛋铲起（防粘底）——中小火，烧开（冒小泡），盖上盖（余热足够将蛋熟）。该干嘛干嘛去（刷牙，洗脸……），回来，漂亮完整的水铺蛋就OK啦，盛出，放适量白糖。over,开吃！
不喜欢吃煮蛋，带壳的那种，蛋黄太干，难下咽。和女儿每天一个水铺蛋。.

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