太赞了，收藏。lz，你做饼干的时候全部是按照君子的步骤的吗？.

引用:

原帖由 苹果梨 于 2010-9-26 21:29 发表


基本是的，不过有些材料可以根据自已需求增减的，比如黄油、糖、加的坚果之类，然后面团冷藏或冷冻的时间也可以自已掌握的，不一定按照原方子的。等偶有空再贴点方子，更详细地说点自已的心得体会。

等你贴方子噢
我准备开始学做点心，到时候就跟着你混了。
还想问问你哪里买的配料好些？.

引用:

原帖由 苹果梨 于 2010-9-27 16:44 发表
超级啰嗦来了：

1．关于常用材料：根据网上TX的推荐，高筋粉偶用的金像牌的，比风车差一点点，但是容易购得，做面包尤其吐司有些区别，做中式点心无所谓啦。低筋粉用的美玫牌的。偶尔缺货时用普通的中筋粉与玉米 ...

很详细
像我类新人来说，正是求之不得呢，买东西都有方向了
一定要送花花 .

刚买了个ACA的烤箱，还没拿到，嘻嘻。
看下来不同的烤箱，温度会上下好几十度，看来买个温度计是必须的

[ 本帖最后由 yooky 于 2010-9-28 14:41 编辑 ].