在老家的时候常吃的，美味呀
还有南瓜的藤炒蒜蓉也超好吃的
有时念叨起地瓜叶，老公直笑我，说在乡下这是专门喂猪的。我从小就爱吃这个蔬菜的，怎么烧都好吃，记得还特地在自家天井里种呢，不是为了吃地瓜，就专割了茎叶吃，它再长回来也快.

叶子可以吃的呀，我们都是和叶子吃的，专门吃杆的还真头一回听说。可以和蒜蓉一起炒，喜欢酸辣的可以和腌酸笋辣椒一起炒，喜欢清谈的可以加点肉片烧汤，很鲜的。老人常吃是最好的，通便特有效。我有朋友减肥菜谱中就常见到它的名字。.

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原帖由 sffnini 于 2008-9-22 09:26 发表
在台湾地瓜叶茎和叶都是绿色的，是以吃叶为主，茎也没那么长，嫩的话用炒的或烫的都蛮好吃的。

嗯，这样的地瓜叶和我老家的一模一样，怎么在上海变成紅茎的了？茎叶全吃，想想墨绿色的叶子真的很有营养的，补充一下，麻辣烫烫别有风味哦.

南瓜花真的是天下难得的美味，只要稍微加点盐就好，天然的花蜜煮出的鲜甜味，不过南瓜藤和花柄在剥的时候很讲究技巧，不然吃起来会很老的，花嘛，有的人是不吃里面的花蕊的，我是喜欢全吃下去的，感觉特别滋补.