[饮食] 【琦妈小厨】 香橙葡萄干戚风蛋糕卷--烘培新手的汇报演出

一直很眼馋琦妈的蛋糕，终于在昨天下定决心试一下，结果惨不忍睹哦，全军覆没。

严格按您的配方，材料都准确计量好，蛋白+醋也打得很好，直到放进烤箱的一刻一切都是那么完美，小子在一边等着吃呢，净待出炉的一刻，差不多20时分钟，中间等不及看过一次，拿出来但根本不像蛋糕的样，没发松的样子，很像蛋饼，而且是甜的蛋饼。

穷想，是不是5克的锭粉放错了，不应该偷懒，改成刚买的融氏玉米淀粉，重新来一便，比前面好点，但还是不像蛋糕的松松软软的样子 ，彻底失望。

请琦妈指点一下哦，到底哪里错了。.