我知道！去年因为这个问题上了两次仲裁庭。
简单一点，值班是上班时做的不是自己的本职工作；加班是上班时做的自己的本职工作。
比如说门卫在节假日时，属于加班，因为他从事的是门卫的本职工作；而人事在节假日在门房值班，就不属于加班了，因为他不是从事自己的本职工作。.

而且，值班的工资可以由企业自定，不需要按照加班的标准来支付。.

有的，但是我现在一下子记不清出处了。
但我保证我的说法是对的，两次仲裁庭啊，朋友们！.

大家试试搜国家关于值班的政策，应该有的。.

加班和值班的官方答案如下:http://www.12333sh.gov.cn/2007sx ... 70927_1031056.shtml.

值班也需要支付值班费的，不过国家没有具体规定金额。.

值班是用人单位为防火、防盗或为处理突发事件等原因，安排本单位有关人员在夜间、休息日、法定节假日等非工作时间内从事的非本职工作的活动，如接听电话、看门等，期间可以休息。值班费的发放则是按照用人单位相应的规章制度、劳动合同或惯例等执行。
也就是说，如果单位真的是数年来都不发值班费的话，员工也没有办法的。但是真这样的话，那你们公司好象也小气了点了.