告诉你一个福建口味(闽台风味)的烧法:将其用温水泡发,然后切成小块，与小排一起烧汤，就是闽台风味的排骨汤了。你可以试试，初次烧的时候可以少放些目鱼干，因为有些人吃不贯这个口味。其实简单来说，就是把目鱼干当成干贝来用就可以。.

呵呵，楼上的做法应该也是闽台风味的。.